折火娱乐

新包娱乐 风陵渡娱乐
娱乐圈人r 娱乐产品图
这道菜我最喜欢的地方是最后一步浇旺油后,嘶啦锅里就小小的沸腾炸锅然后香气四溢~啧啧,感觉特棒o(≧v≦)o~~//更新菜谱,减掉不必要的调料,整理了一下话语逻辑,应该更好看懂了吧~

水煮速记:豆瓣酱+香料(可选)炒香红入清水煮沸,入菜(及适量盐)煮熟全部倒出装盆,再烧热油浇盆里即可。记住这个方法,可以演变出任何水煮菜式哟~

折火娱乐

数字娱乐峰会
时令鲜蔬 如豆芽、白菜、莴笋、土豆、菌菇类的木耳平菇金针菇神马的等等等等,把自己喜欢的菜弄进去就对了
香之娱乐 豌豆粉
新鲜娱乐圈
干辣椒面
新优娱乐平台登录地址
星驰娱乐
过年娱乐玩具 只取蛋清

折火娱乐

  1. 姜分两半一半切片,一半切末待用。猪肉切薄片加入盐、花椒、姜末,淀粉、蛋清拌匀腌制待用。一个盆子待用(用来装菜的)

  2. 其他蔬菜按照菜性采取相应措施,例如豆芽一烫就熟直接铺盆底就好。像莴笋土豆这些根茎类的就切片待用,菌菇、蔬叶类的就手撕成片条待用

  3. 锅内入少量油烧热,入盐、较易熟的菜品(譬如:白菜、莴笋叶神马的)略炒断生出锅铺到盆子里

  4. 锅内再入油烧热,入豆瓣、姜片小火慢炒至油红旺旺的并且飘出香味儿,入水预估能没过所有食材的量

  5. 转大火煮沸后下入需要煮的菜品,煮至蔬菜成熟水沸状态入肉片煮30s-60s果断关火装盆撒干辣椒面、花椒粒

  6. 锅入油,大火烧旺关火,将锅内旺油均匀浇洒在菜盆内,搞定了就开吃(ˉ﹃ˉ)

折火娱乐

1.肉片尽你所能有多薄切多薄,腌制的时间不要少于10分钟

2.炒红油的时候一定要有耐心,一定要把油炒的红红的才好啦又香又好看(*^__^*)

3.肉那么麻烦弄淀粉弄蛋清还有姜粉是为了让它更滑嫩的啦,不要偷懒呦~还有最好选里脊肉啦~蛋清的量已刚好裹覆肉片为宜,不要太多到能明显看出蛋清液体盛在盆子里漫出肉片还多……蛋清多了会出现泡沫甚至蛋花坏汤的……

4.入肉片的时候一定要在水沸后才放,不然肉片冷水就入锅的话,水开了肉也早老的没边了。另外肉真的只要几十秒就好了,肉片9成熟也就是还隐隐能看到粉色的感觉的时候就可以关火倒进盆子里的。因为最后还会浇旺油的么,油烫一下就全熟了。这样子肉才非常嫩感呦~

5.蛋清的话鸡蛋轻轻磕一下顺着裂缝剥掉小块壳和皮,就可以让蛋清自己从小孔里流出来了。剩下的蛋黄用来打汤还是炒饭随意咯。

6.如果实在预估水量无能,可以先加偏少量,然后后期发现不够再补开水进去,记得一定是补开水哟~

7.步骤5煮肉片前可以先把锅里的配菜们都捞干净先装盆,锅里只留汤水,然后才下肉片。效果更佳哟~

折火娱乐


折火娱乐

折火娱乐

折火娱乐

k彩娱乐版
作者回复 久游娱乐注册
红油豆瓣酱就行,不一定是郫县的或者郫县牌的。别买成一系列打着豆瓣酱名号的黄豆酱、甜面酱等等。事实上,如果哪个豆瓣酱的配料里有小麦粉这种东西,请弃之。有各种添加剂的,请弃之。
  • 齐市娱乐车 娱乐圈社会唱娱乐群名 九州娱乐尊
    每次煮好底料,一下肉,汤料就浑了,一点也不红是哪里没做对
  • 清盈娱乐
    作者回复 蓝梦娱乐
    蛋清不要用太多。一点不红是之前豆瓣酱炒制时间不够,要有耐心慢慢炒,把豆瓣酱的红炒入油中,红旺旺的才好。如果始终炒不红,就要考虑更换豆瓣酱了。
  • 娱乐游戏热点 橙光娱乐帝国明升信誉现场娱乐 娱乐之面食
    你好,我炒豆瓣总是黏锅,油放的不少,但是还是会黏,怎么破?
  • 通州娱乐会所
    作者回复 娱乐多事
    换豆瓣酱。注意一下配料表,也许买到了面粉(小麦粉)含量重的豆瓣酱。
  • 抬腿青娱乐 镇江娱乐休闲万博亚洲国际娱乐 兴娱乐
    豌豆淀粉可以用玉米淀粉代替吗?
    雅安娱乐吧
    作者回复 微笑娱乐官
    除了玉米淀粉,其他淀粉都行。
  • 橙子_fh18 博九娱乐官网cc主播娱乐 玖条娱乐
    你好我想问,最后一次热油,油的量要很多吗?正在做,着急???
    统计与娱乐
    作者回复 澳门新葡京娱乐赌场
    一般来说 2 大匙(30ml)左右就差不多了。
  • MiiiTt 玉龙娱乐下载百度娱乐任 娱乐星
    你好,我在淘宝搜了一圈,都没有找到没添加小麦粉的豆瓣酱,就算是128一瓶的也加了,能把你现在用的豆瓣酱牌子告诉一下吗,谢谢!
    娱乐重量锤
    作者回复 赤水娱乐
    带上「自制」「农家」「手工」等关键词换着花样组合搜。上去就直接问对方有没有加面粉或者问问都有哪些配料就可以了。
  • 手机用户1216_872z 易旺娱乐环哑娱乐 什么是娱乐休闲
    第五步不懂亲,菜煮熟了捞出来在煮肉吗?还是菜煮了一起煮肉,肉煮几十秒。然后做第六促吗?
    星耀娱乐大富豪斗地主
    作者回复 德斌说娱乐
    可以煮熟后将菜捞出后,再下入肉片。也可以不捞出,下入肉片。两种做法都可以,但是前一种方式更佳。
  • Ly楠 沪客娱乐青娱乐阿 上海星锐娱乐
    请问最后要倒入烧热的油,大概要多少油?
    灵犀娱乐
    作者回复 铜雀娱乐平台
    一般来说根据菜量盆子大小不同以及个人口味, 1~3 大匙(也就是 15~50ml)都是可以的。
  • 假娱加娱乐 盛帆娱乐必胜客娱乐 娱乐圈严管
    用红薯淀粉可以的吗
    娱乐之横
    作者回复 滦南娱乐
    可以。
  • 手机用户1771_fkvc 餐饮娱乐业娱乐圈税案 娱乐圈扬子
    这看起来好复杂.是不是把所有配菜煮熟然后再放肉啊
    翡翠娱乐集团
    作者回复 预格娱乐
    是。
  • 以上留言由作者回复后显示

    江南娱乐破解